Descrizione
Pomodoro Costoluto Siciliano
In Sicilia si usa farli soffriti con olio e cipolla tagliati a striscioline.
Ortaggi di Sicilia. Il pomodoro Costoluto, varietà: Marinda è una tipologia di Pomodoro Costoluto da raccolta appena invaiato, si distingue per la forma appiattita dei frutti, dall’elevato numero di costolature, non meno di 10 e dalla cosidetta “spalla” verde, che circonda come una pennellata di colore la parte apicale.
La polpa del pomodoro costoluto è rossa, consistente, succosa e il suo sapore è molto aromatico, zuccherino ed è ottimo per essere consumato fresco.
Dalla buccia croccante e dal sapore molto dolce, il pomodoro costoluto vi lascerà un sapore in bocca che non avrà nulla da invidiare al pomodoro ciliegino.
Il pomodoro costoluto possiede ottime proprietà organolettiche.
È fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio, fosforo, vitamina C, vitamina K e folati.
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